En nuestro bar en Sevilla somos expertos en montaditos, de hecho, somos unos de los precursores de esta tapa tan tradicional sevillana. Te invitamos a conocer un poco más sobre ellos.

Cuando hablamos de montadito, también conocido como montado, hablamos de un bocadillo que es realizado con pan más pequeño de lo común. Son muy conocidos en toda España, especialmente en Andalucía y los bares en Sevilla que suelen servirlo con un refresco o cerveza fría.

Esta tradición llega desde los siglos XV o XVI donde se entendía ‘montar’ por colocar viandas sobre el pan y de ahí su nombre. Este tipo de tentempié tiene una tradición anterior a la del sandwich y el bocadillo.

Cuando hablamos de montaditos, no encontramos límites a la variedad. Es normal encontrar en diferentes bares en Sevilla una gran innovación en cuanto a ingredientes. Pero sobre todo, lo que los diferencian unos de otros es la calidad de los alimentos con los que se elaboran, el pan y su cocinado.

Os presentamos a las estrellas de nuestro bar en Sevilla con sus características más destacadas:

• Cordobés: La esencia de la ciudad de la Mezquita hecha montadito en nuestro Patio, degusta este bocado y te sentirás como en un ‘Patio Cordobés’ dentro de uno de los bares en Sevilla mejor reconocidos.
• Hamburguesa Serranita: Innovación y tradición se mezclan en este montadito, una hamburguesa casera acompañada con productos típicos de la tierra que te hará sentir una explosión de sensaciones en el paladar. Una de las elecciones favoritas de los visitantes más jóvenes de nuestros bares en Sevilla.
• Romanito: La elegancia no está reñida con las florituras, es una de las estrellas de nuestra carta sin estridencias, hoy día está de moda el minimalismo y muchas veces se comenta que en el gusto de servir lo justo está la clave. No os engañéis, este montadito es el vuestro si sois asiduos a nuestro bar de tapas en Sevilla.
• Granjero: De la granja a tu Patio, es así, productos venidos de las tierras de cultivo y granjas de animales se conjugan con un gusto exquisito entre dos barras de nuestro delicioso pan. Comer en Sevilla es una maravilla, y si te pides un granjero, aún más.
• Serranito: Santo y seña de la gastronomía sevillana, no necesita presentación, es raro encontrar alguno de los bares en Sevilla que no lo tengan incluido en su carta. Todos pueden hacerlo, pero nadie como nosotros, especialistas de tapas en Sevilla, compruébalo.
• Lomo con Jamón: Simple y llanamente, estrella de cualquier carta, una conjunción perfecta de lonchas de jamón serrano con un lomo como solo sabemos hacer en nuestro bar de tapas en Sevilla. ¿Quieres no equivocarte en tu elección? Ve a lo seguro y elige este montadito.
• Pollo con tortilla: Los mejores pollitos del corral son elegidos para esta obra de arte homenaje a nuestros amigos los gallos y gallinas. Solo tienes que probarlo para comprobar que si está en nuestra carta es por algo, se encuentra en el TOP de peticiones de nuestros bares en Sevilla.
• Sevillano: Prueba la esencia de los bares en Sevilla recopiladas en un montadito de nuestra carta. Uno de los que más orgullosos nos mostramos por la calidad de nuestros productos y la grandísima aceptación que tiene entre nuestros clientes.

Si todavía no te ha quedado claro dónde comer en Sevilla, leyendo este post se te hará la boca agua, te esperamos con los brazos abiertos en nuestros bares en Sevilla dispuestos a ofrecerte nuestros exquisitos productos con nuestros montaditos como estrellas.

Si algo podemos afirmar en los últimos años es que el vino blanco está de moda en los bares en Sevilla. El mejor compañero para una deliciosa comida. Si ya tienes claro dónde comer en Sevilla, solo falta rellenar la copa.

La moda del vino blanco

España es una tierra de tradición vinícola, además ahora que el calor empieza a apretar con la llegada del verano, los clientes comienzan a comer en Sevilla acompañado de una copa de vino blanco bien fresco, solo o acompañado con una tapa. Sin duda, este tipo de vino es uno de lo favoritos de los consumidores.

El vino blanco destaca por su versatilidad, ya que puede acompañar a cualquier cocina formando un armonioso maridaje que va más allá de los mariscos y el pescado.
Su color amarillo pajizo, su aroma floral y frutal… además se pueden disfrutar tanto intensos como suaves o ácidos. Gracias a ello, amplía los matices en el paladar de los comensales disfrutando aún más de la comida.

El vino ya no es una cuestión de sexos. Si antiguamente se relacionaba directamente con el sector masculino, ahora, el vino blanco alcanza a cualquier género, siendo las mujeres grandes consumidoras de este preciado tesoro.

No es raro ver, cada vez con más frecuencia, muchos de los visitantes a nuestros bares en Sevilla disfrutar de su tapa con una buena copa de vino blanco.

El vino blanco, bueno para el corazón

Recientemente, un estudio italiano ha demostrado que el vino blanco también es bueno para el corazón y saludable.
El estudio ha mostrado que un compuesto fenólico que está presente en el vino blanco, guarda una importante relación con la prevención de varias enfermedades cardiovasculares, además de la diabetes y enfermedades renales.

Es conocido que el vino saludable para el corazón era el vino tinto, pero ahora, este nuevo estudio de investigadores italianos afirma que no solo tiene que ser tinto, sino que el vino blanco también ayuda a mantener sano nuestro órgano vital. Por lo que tomar una copita de vino en los bares de Sevilla, además de aportarnos bienestar, nos aportará una mejoría a nuestro corazón.

Para disfrutar de estos beneficios que aporta el vino blanco, debemos tener en cuenta que siempre hablamos de un consumo moderado. Normalmente los vinos tintos son los más recomendados para la salud. Esto es debido a su mayor concentración de polifenoles, que son compuestos orgánicos que son poderosos antioxidantes. Esos polifenoles también los contiene el vino blanco ya que están elaborados con uva y cada vez con más frecuencia son utilizadas las maceraciones para este tipo de vino blanco.

Maridaje vino blanco

Lo tradicional es que se maride el vino rojo con las carnes y el vino blanco con pescados y mariscos. Pero en la actualidad, lo cierto es que existen una gran variedad de uvas novedosas que han hecho posible una mayor creatividad dentro del mundo del maridaje en los bares en Sevilla y resto de ciudades.

El vino blanco tiene un sabor más simple que el vino tinto, contiene más acidez y suelen ser clasificados según su sabor frutoso e intensidad de la acidez y frescura. Además, también hay que tener en cuenta su aroma y por lo general, los vinos blancos suelen servirse cuando aún son jóvenes.

Así que únete a la moda del vino blanco, porque además es bueno para la salud! Pásate por nuestros bares en Sevilla si no sabes dónde comer en Sevilla y disfruta de una copa de vino blanco acompañado de una de nuestras tradicionales tapas. ¡Te esperamos!

Si decimos ‘pescaíto frito‘, inmediatamente pensamos en Sevilla, en albero, Feria y farolillos. Pero ¿conoces su historia? Hoy como uno de los bares de tapas de Sevilla de referencia, hacemos un repaso por esta tradición tan andaluza.

De dónde procede el pescaíto frito

Lo primero será, para todos los que aún no lo sepan, explicar en qué consiste este plato tradicional.
Muchos de Despeñaperros para arriba, vendrán a pedirnos a nuestro bar: «pescado frito«, pero si eres un sevillano de a píe bien sabrás que nos referimos a nuestro pescaíto frito. Este plato es tradicional en todo el litoral mediterráneo: Sevilla, Huelva, Francia, Italia, Málaga, Cádiz, Almería o Córdoba.

Igualmente si viajas a las Islas Canarias, también podrás probar este manjar mediterráneo, pero no lo encontrarás como en todos los bares de Sevilla, sino que quizás debas adentrarte en bares especializados en él.

La tradición data en varios escritos de la cocina sefardita de los judíos, los cuales lo acompañaban con vinagreta de hierbas. Ya entonces viajeros del siglo XVIII han narrado la existencia de este plato en diversas regiones de Andalucía.

Cómo se elabora el pescaíto frito

Para poder cocinar esta delicia que nos ofrece el mar, lo que se suele hacer es rebozar el pescado en harina y freirlo en aceite de oliva. El proceso del frito y la calidad del pescado fresco, son los aspectos más importantes a tener en cuenta en vistas al sabor final del plato. El único condimento que se le añade es sal.

Se sirve muy caliente y recién frito para disfrutar al máximo de su sabor. Lo habitual es tomarlo como aperitivo acompañado de una caña de cerveza o vino en un buen bar en Sevilla. En Andalucía lo solemos acompañar con picos o regañás, si te vas a la zona catalana del país, los paladearás con pan con tomate.

Historia del pescaíto frito

Antes de llegar a muchos de los bares en Sevilla, ya lo comían los romanos de la Antigua Roma. El adobo, los boquerones, calamares, tortillitas de camarones o bacalao… comenzaron a instaurarse como los platos típicos de Sevilla.

Disfruta de Sevilla, Málaga, Cádiz o Huelva disfrutando del mejor pescaíto frito de la zona. Así podrás pasar una tarde-noche perfecta acompañado de una cerveza fría. Aunque también es muy conocido el Fish and Chips de Reino Unido donde el pescado frito, normalmente bacalao, se acompaña de patatas fritas.

Como seña de identidad, la costumbre más arraigada de Sevilla la vivimos en el Lunes de Feria, donde el alumbrao de la portada, se acompaña de una cena a base de pescaíto frito. Aquí miles de sevillanos disfrutan de su fiesta grande con un plato tradicional que seguirá durante toda la celebración de la feria.

A día de hoy el pescaíto frito es ya más que una tradición en Sevilla, por lo que es normal que muchos turistas visiten la ciudad en busca de este delicioso plato. Gracias a la cercanía con el mar, hace que el mejor pescado fresco llegue a la ciudad para poder degustarlo en los mejores bares en Sevilla como el Patio San Eloy, otra tradición de la ciudad de la que no puedes irte sin probar.

Sevilla es una ciudad llena de tradiciones, historias y leyendas entre los rincones de sus calles. Un patio sevillano es motivo de visita, llamando la atención de muchos visitantes. Hoy te contamos en qué consiste esta arquitectura popular.

Patios hay muchos, podrás verlos por toda España, pero nada como un patio sevillano, no aceptes imitaciones, te enseñamos a reconocer un verdadero patio para que puedas disfrutarlo cuando visites la ciudad y te cruces con algunos de ellos por las calles de Sevilla.

El patio sevillano es una fusión arquitectónica entre lo romano y lo musulmán.
Esta mezcla de culturas a lo largo de los siglos ha dado sus frutos en la tradición de los patios en toda la zona de Andalucía y en especial en algunas ciudades como Córdoba, Granada o Sevilla.
Con motivo de la primavera podrás acudir a diferentes festivos celebrados en patios de Córdoba o las fiestas de la Cruces de Mayo en Sevilla y Granada en la que los patios son los principales protagonistas.

Dentro de los patios sevillanos, podemos diferenciar 2 grandes tipos: los musulmanes o los romanos según las características de cada uno de ellos.

El modelo de patio sevillano de estilo musulmán
Destaca por la decoración con plantas frescas con flores. Además de la inclusión de fuentes, canales, pozos y charcas por el gran valor que los musulmanes le daban al agua.
Un ejemplo de este tipo de patio puede verse en los Reales Alcázares de Sevilla.
Además incluye la decoración de paredes con azulejos sevillanos, signo de distinción.

Modelo patio sevillano de estilo romano.
Por su parte, de los romanos nos quedó un patio interior con galerías porticadas, pozos y fuentes.

Si hablamos de tamaños, podemos remitirnos a las líneas de Antonio Machado, el genio poeta que describía al patio como: «el espacio suficiente, casi único, de un niño andaluz»

Otros patios sevillanos que puedes visitar en la ciudad es el patio del zaguán de la Casa de los Pinelo.

Además, si quieres disfrutar de la gastronomía sevillana y andaluza, hay hueco también en uno de los patios sevillanos más famosos de la ciudad: Patio San Eloy, donde estaremos encantados de recibirte para que te sientes y disfrutes de los azulejos sevillanos, la sillas tradicionales y las mejores tapas. Acompañadas siempre de nuestra cerveza sevillana: Cruzcampo.

Y es que en nuestros patios podrás disfrutar de toda una tradición en tapas, vinos y cerveza. Convirtiéndolo en un  lugar de culto para los amantes de la gastronomía sureña que quieran comer en Sevilla. Conscientes de la tradición de los patios sevillanos en la ciudad, nacimos en el año 1972 manteniendo las características de la ciudad en todo lo que hacemos y que nos diferencian del resto.

Te invitamos a que, ahora en primavera más que nunca, disfrutes de las calles de Sevilla, te pierdas en sus patios sevillanos y disfrutes de sus gentes, además de su gastronomía. Resguárdate del calor en nuestro bar en Sevilla y acompaña tu tapa de una fresca cerveza Cruzcampo. ¿Se te ocurre mejor plan? ¡Te esperamos en cualquiera de nuestros bares!